１２月１４日（月）【ピリッと甘辛なぶりはヤミツキ！】ぶりはＤＨＡとＥＰＡを多く含み、 脳を活性化し記憶能力向上に役立つと考えられています。また悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞などの生活習慣病の予防に効果が期待されています。
１２月１５日（火）【豚肉のすき焼きはどこか懐かしい美味しさです】豚肉は牛肉より栄養価が高く、牛肉ほど部位による味の違いがありません。全体にやわらかく、脂肪も適度にあり、たんぱく源として重宝な食材です。
１２月１６日（水）【中華の定番麻婆豆腐は本格的な味】里芋独特のぬめり。このぬめりはガラクタンという炭水化物とタンパク質の結合した粘性物質によるもので、ガンの予防に効果がある。免疫力を高めて、ガン細胞の増殖を抑制してくれる働きを持っている
１２月１７日（木）【鯖と蓮根をさっぱりとポン酢でどうぞ】サバは脂質に富んだ魚で、ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸が多く含まれます。悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあります。動脈硬化の予防、改善や脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を守る働きがあります。
１２月１８日（金）【彩り豊かな三宝菜】ごぼうといえば、何といっても食物繊維が豊富。ごぼうに含まれている水溶性食物繊維のイヌリンが大腸の運動を活発にし、腸内の善玉菌を増やすことで腸内フローラを改善する。また、不溶性食物繊維であるリグニンはコレステロールを減らす働きがあるといわれている
１２月２１日（月）【今日のハンバーグはリコピンたっぷりトマト味】人参はβカロテンの含有量が非常に高い。βカロテンとはカロテノイドという色素の一種で、橙色の脂溶性色素です。βカロテンは体内でビタミンＡに変換され、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持・がんの予防・免疫力の強化・アンチエイジングなどに重要な働きをします。
１２月２２日（火）【淡白な白身魚がピカタでボリュームアップ】玉ねぎには５大栄養素は少ないですが、硫化プロピル（硫化アリル）やケルセチンといった他の食品にはあまり含まれていない栄養が含まれています。玉ねぎを切ったときに目が痛くなって涙がでる成分が硫化プロピルです。血液をサラサラにする効果があります。
１２月２３日（水）【甘辛味をたっぷり吸った春雨は絶品】「冬至にはかぼちゃ」というほど栄養満点のかぼちゃは、大切な冬の緑黄色野菜。実だけではなく、皮や種、ワタにまで、豊富な栄素がバランスよく含まれていて、捨てるところがない野菜です。
１２月２４日（木）チンゲン菜は、βカロテンとビタミンＣが豊富に含まれています。淡色野菜と間違われてしまうことも多いですが、れっきとした緑黄色野菜。ビタミンＣは、βカロテンと一緒に摂ると、抗酸化作用の相乗効果が期待できると言われています。）【甘酸っぱいりんごのソースとお肉は名コンビ】
１２月２５日（金）【白身魚を味噌でじっくり焼きました】発酵食品である味噌は様々な効能が期待できます①がんのリスクを下げる②生活習慣病のリスクを下げる③老化を防止する④血圧低下作用⑤美白効果
などです。身体の健康を担う大切な食品ですね